扬州炒面

扬州炒面姓名综合得分：90 分

州

(会意。甲骨文字形,两边的曲折线象河流,中间象水中的陆地。州”是洲”的本字。小篆字形象两个川”字相重合。本义水中的陆地)

同本义◇作洲”

水中可居曰州。--《说文》

字亦作洲。

在河之州。--《诗·周南·关雎》。毛本作洲”。

中国古地方行政区划名。相传禹治水后,分其领域为九州。 历代多有兴废。 民国废州。 有些地名仍沿用至今

昔,尧遭洪水,民居水中高土,故曰九州。--《说文》。按,即禹贡之冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍也。舜分青为营州,分冀为幽州,并州,即虞书十二州也。

州zhōu

⒈旧时行政区划名跨～连郡。又用于地名杭～。广～。郑～。

⒉民族自治行政区划名，在省级之下，县级之上四川盛坝藏族自治～。

炒

(形声。从火,少声。本义煎炒,火干)

一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油

中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求

吵闹。通吵”

炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟～饭、～肉丝。

【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。

【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如"卷铺盖"。最早流行于广东，80年代后进入普通话。

炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌～肉丝。～花生米。

面

(象形。甲骨文字形,里面是目”字,外面表示面庞。面”,在古代指人的整个面部。脸”是魏晋时期才出现,而且只指两颊的上部,唐宋口语中才开始用同面”本义脸)

同本义

面,颜前也。--《说文》

使万民和说而正王面。--《周礼·撢人》

私面私献。--《周礼·司仪》

大辂在宾阶面。--《书·顾命》

必唾其面。--《战国策·赵策》

满面尘灰烟火色。--唐·白居易《卖炭翁》

女之靧面。--明·袁宏道《满井游记》

椎髻仰面。--明·魏学洢《核舟记》

又如面不厮睹(脸不对着看,表示生气);颜面(脸面;脸部;体

面（麵）miàn

⒈脸，头的前部～孔。颜～。～不改色。

⒉直接接触，当着本人在场～谈。当～说。

⒊朝着，脸对着～向。～山而居。

⒋部位，方向前～。里～。右～。四～八方。～ ～俱到。

⒌东西的外表地～。鞋～子。被盖～儿。

⒍几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚～积。平～。

⒎量词三～旗帜。两～镜子。

⒏

①脸面，面子没有～目见人。

②相貌，脸的形状～目可憎。

③〈喻〉事物的景象状态～目一新。

⒐

①体面怕丢～子。

②情面秉公执法，不讲～子。

③东西的外表桌～子。