黄鳝可防治妊娠高血压及糖尿病

更新时间:2019-06-11 23:37:34 来源:互联网整理 作者:妈妈好孕网 阅读数:735

  黄鳝又称长鱼,是孕妇的滋补佳品。

  据分析:每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克脂肪0.9克磷150毫克钙380毫克铁16毫克维生素A428国际单位,还含有黄鳝素AB及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白低脂肪的食品。它性温味甘无毒,入肝脾肾三经。据《本草拾遗》记载:“鳝,补虚损,治妇人产后恶露淋沥,血气不调,除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气,治虚疗损,是身体羸弱营养不良者的理想滋补品。

  孕妇常吃黄鳝可以防治妊娠高血压。膳鱼头能够治疗痢疾与积食不消。其皮可以治疗妇女乳房硬肿疼痛。其血甘咸无毒,可以祛风活血壮阳,还可以治疗面神经麻痹所引起的口眼歪斜。日本营养学家熊本正一的研究表明:清炖黄膳可以治疗糖尿病。

  黄鳝在食法上名堂颇多,炒爆烧炸拌煎焖炖蒸煮皆成美味。不过,黄膳一旦死亡,就和蟹与鳖一样,体内细菌大量繁殖并产生毒素,故以食用鲜活黄鳝为佳。

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