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美食手抄报图片大全

更新时间：2019-06-17 06:44:44 来源：互联网整理 作者：妈妈好孕网 阅读数：806

美食手抄报图片大全：中国饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想儒家伦理道德观念中医营养养生学说，还有文化艺术成就饮食审美风尚民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食熟食药膳养生自然烹饪科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点2万多种工业食品五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用食具的运用与创新食品的生产与消费餐饮的服务与接待餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安饮食与文学艺术饮食与人生境界的关系等，深厚广博！

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法地域与经济民族与宗教食品与食具消费与层次民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的

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烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

中国饮食文化直接影响到朝鲜韩国泰国新加坡日本蒙古等国家，是东方饮食文化圈的中心。与此同时，它还间接影响到欧洲美洲非洲和大洋洲，像中国的素食文化茶文化酱醋面食药膳陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色香味形器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色香味形美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

总之，中国饮食文化是一种广视野深层次多角度高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发食具研制食品调理营养保健和饮食审美等方面创造积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

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