更新时间:2019-06-14 20:59:30 来源:互联网整理 作者:妈妈好孕网 阅读数:833
良好食物来源
红黄绿等深色蔬菜和水果,包括青椒冬苋菜菠菜空心菜莴笋叶芹菜叶胡萝卜红心红薯豌豆苗芒果杏子柿子等,均含丰富的VA原。
推荐菜肴
三椒回锅肉
原料:猪坐臀肉200克红黄绿青椒各50克郫县豆瓣15克红酱油8克甜面酱8克盐1克味精1克色拉油20克
制法:(1)红黄绿青椒洗净后切成片状;豆瓣剁细;猪肉刮洗后放入冷水锅中煮至刚熟,捞出放凉,切成长5cm厚0.15cm的片。
(2)炒锅置火上,放油烧至6成热,放入肉片盐炒香呈“灯盏窝”形,加入豆瓣酱油甜面酱炒香上色,放入红黄绿青椒炒断生,加味精起锅装盘成菜。
特点:香味扑鼻,色红亮,肉干香,咸鲜略甜带辣,色泽诱人。
操作要点:(1)煮猪肉的时间要掌握好,以刚熟为佳,有利于肉片炒制时呈“灯盏窝”形。
(2)如没有红酱油,可用质好的酱油白糖代替。
菜肴分析
回锅肉是四川家喻户晓的传统菜,红黄绿青椒使此菜色泽艳丽的同时,又提供了丰富的VA原。
爱心关怀
VA原又称胡萝卜素,只有在脂肪的帮助下方可消化吸收,进入体内后转化为VA发挥其作用。
更多相关文章: 孕期饮食
Copyright 2005-2024 www.mamahaoyun.com 〖妈妈好孕网〗菲德姆(北京)科技有限公司 版权所有 备案号:京ICP备18049750号-2
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 QQ:2264141084