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更新时间:2019-06-16 00:07:12 来源:互联网整理 作者:妈妈好孕网 阅读数:840
三伏天吃什么最好 黄鳝
冬病夏养补中益气除风湿
民间素有小暑黄鳝赛人参之说。夏季的黄鳝最为肥美。中医认为鳝鱼味甘性温,有补虚损除风湿强筋骨的作用。是病后体虚身体羸弱营养不良者的上好滋补品。
而夏季往往是慢性支气管炎支气管哮喘风湿性关节炎等疾病的缓解期,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝进补。
推荐食谱:红烧黄鳝
材料:黄鳝 (500克)姜 (适量)大蒜头 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)油 (适量)
做法:
1鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。
3坐锅热油,先下姜丝大蒜头煸香。倒入黄鳝段。
4略翻炒后倒入料酒,翻炒。倒入生抽糖调味。
5翻拌均匀后移入适量的水,转中小火。
6中小火慢慢煨至鳝段入味,用锅铲翻炒均匀后,煨至大蒜头变软收干汤汁。起锅装盆。
三伏天吃什么最好 黄瓜
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
推荐食谱:开胃黄瓜
材料:黄瓜 (1根),蒜 (适量)
做法:
1把黄瓜切条,用刀面轻拍黄瓜
2把拍松的黄瓜切粒
3把蒜瓣拍扁后躲碎,黄瓜粒装碗
4加入一小勺的盐
5用手把黄瓜跟盐抓匀,抓匀后静置5-8分钟
6静置5-8分钟后,沥去黄瓜水
7放入蒜泥,再依次放入糖,白醋,辣椒酱,拌匀后腌制8分钟即可食用
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