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更新时间：2019-06-17 19:01:16 来源：互联网整理 作者：妈妈好孕网 阅读数：663
清炒芥菜
材料：芥菜蒜末小米椒食用油盐
做法：
1卷心芥菜折片，洗净切段。
2沸水中加入适量油盐糖，放入芥菜汆水，汆水至色泽翠绿油亮。
3蒜切片，小米椒切段。
4将小米椒和蒜放入锅中爆香。
5加入芥菜继续爆炒， 加入适量盐即可出锅。
排骨芥菜煲
材料：芥菜排骨或猪龙骨芋头红薯盐姜片
做法：
1咸骨切块后，将骨头浸泡于清水之中。咸骨煮之前先汆掉血水，砂锅中加入足够的水，加入咸骨，大火滚5分钟转小火炖一个小时;
2芥菜去掉叶片，将茎干撕成大块，焯水后备用;
3芋头红薯切大块，盖上盖子先煮5分钟;
4咸骨汤头渐浓后，放入芥菜共煮5分钟，加入盐和白胡椒粉即可。
千层芥菜鸡丝
材料：大米瘦猪肉芥菜姜盐葱花油玉米淀粉生抽鸡精
做法：
1备好所有原材料。将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝;
2将盐油玉米淀粉鸡精生抽姜丝加入到肉片里，然后拌匀腌制5分钟;
3大米放入锅中煮开，开锅后转小火，倒入腌制好的肉片，用筷子轻轻把肉片弄散，然后煮开;
4再加入切好的芥菜，把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。
枸杞炒芥菜
材料：芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许
做法：
1将芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用;
2枸杞和虾米干用清水泡洗一下;
3热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。
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芥菜炒饭
材料：红肠芥菜玉米粒剩米饭葱花
做法：
1锅里加少许油，将香肠改刀下锅煸至出味，再出锅备用。
2另将鸡蛋打入，炒至凝固也出锅备用。
3将芥菜改刀下锅爆炒。
4加入冷饭之后炒至饭粒松散。
5加适量细盐料酒提味。
6最后将炒好的鸡蛋，香肠，以及葱花一并加入，炒至食材均挂味即可。
荠菜山药羹
材料：荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉。
做法：
1荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎，
2山药去皮后切丁，高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟，加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
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