白木耳蒸肉饼 解锁银耳新吃法

更新时间:2020-03-31 17:12:20 来源:孕期 作者:妈妈好孕网 阅读数:1022

主料
  • 猪绞肉200克
  • 新鲜白木耳50克
  • 姜末15克
  • 葱花20克
  • 米酒15c.c
  • 太白粉1小匙
  • 水100c.c
  • 香菜5克
辅料
  • 酱油1.5大匙
  • 白胡椒粉1小匙
  • 盐0.5小匙
  • 糖1小匙
制作步骤
  • 1.猪绞肉加上盐、姜末,用刀背剁打至肉产生黏性,更能吸收调味;
  • 2.把剁好的绞肉放入碗中,放入米酒、水、酱油、白胡椒粉、糖和葱花混匀,最后加入太白粉跟水混合均匀;
  • 3.将绞肉放入盘中,蒸之前用五指在肉上微微的戳出一个一个洞,进电锅蒸约20分钟;
  • 4.将肉饼汤汁倒出,加入新腌的白木耳末和适量的水,煮3~5分鐘至略为浓稠,再回淋到肉饼上,点上葱花即完成。

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