更新时间：2020-11-20 08:03:39 来源：饮食档案 作者：妈妈好孕网 阅读数：463
黑巧克力
黑巧克力比普通巧克力含有更多的矿物质和抗氧化剂，一般来说，可可含量越高，抗氧化能力越强。
它可以提高“好”的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇HDL)水平，和防止“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL)被氧化，从而降低患心脏病的风险 。
枸杞子
在中国，枸杞子被用于中药已经有两千多年的历史了。它们含有丰富的维生素，矿物质和独特的抗氧化剂枸杞多糖。
这些成分可以降低患心脏病和癌症的风险，并且有助于对抗皮肤衰老。
研究显示，健康的老年人每天饮用枸杞饮料，90天后，他们的血液抗氧化水平上升了57% 。
碧根果
山核桃是健康脂肪和矿物质的良好来源，并含有大量抗氧化剂。它们可以帮助提高血液抗氧化水平，降低坏胆固醇，减少患心脏病的风险。
不过碧根果的热量很高，一次不要吃太多。
蓝莓
蓝莓是所有常见水果和蔬菜中含抗氧化剂最多的。多吃蓝莓，可以延缓大脑认知功能下降，这种衰退会随着年龄增长而增加 。
此外，它含有的花青素还能够降低低密度脂蛋白胆固醇，预防心脏病。
草莓
和蓝莓一样，草莓中富含维生素C、抗氧化剂和花青素，能够提高好的胆固醇水平，减少坏胆固醇，从而降低患心脏病的风险 。
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朝鲜蓟(又名：洋蓟、菜蓟)
朝鲜蓟是一种营养美味的蔬菜，虽然在我们的餐桌上并不常见，但却有着悠久的历史，古代人用它的叶子作为治疗黄疸等肝病的药物。
朝鲜蓟含有大量膳食纤维和抗氧化剂绿原酸。研究表明，绿原酸的抗氧化和抗炎作用可以降低某些癌症、2型糖尿病和心脏病的风险 。
覆盆子
覆盆子是膳食纤维、维生素C、锰和抗氧化剂的重要来源，可以减少炎症和氧化应激，从而降低患癌症和心脏病的风险 。
8羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是地球上营养最丰富的绿色植物之一，富含维生素A、K和C。它还含有丰富的抗氧化剂 。
尤其是红色的品种，例如红俄罗斯羽衣甘蓝中的这些营养成分是普通品种的两倍。
它也是植物性钙的重要来源，钙是一种重要的矿物质，有助于维持骨骼健康并在其他细胞功能中发挥作用。
9豆类
各种豆类除了纤维含量高以外，也是抗氧化剂的最佳植物来源之一。
有些豆类，如芸豆中含有一种叫做山奈酚的特殊抗氧化剂。这种抗氧化剂能够减少慢性炎症和抑制癌症生长 。
10菠菜
菠菜是营养最密集的蔬菜之一。它富含维生素、矿物质和抗氧化剂，而且热量极低 。
它还是叶黄素和玉米黄质的重要来源，这两种抗氧化剂可以帮助保护眼睛免受紫外线和其他有害光波长的伤害。
除了以上这10种最佳抗氧化食物以外，另外还有很多我们常见的食物也是不错的来源。
例如：西红柿、胡萝卜、南瓜子、甘薯、石榴、西兰花、葡萄或红葡萄酒、南瓜和野生捕获的三文鱼等。
最好保证每天至少吃三到四份这些高抗氧化食物，以达到最佳健康状态。
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