糖醋藕丁 口感清爽的夏季开胃菜

更新时间:2020-03-31 17:12:04 来源:孕期 作者:妈妈好孕网 阅读数:553

主料
  • 莲藕2节
  • 姜末适量
  • 油1大匙
  • 白醋3匙
  • 酱油2匙
  • 味醂或糖2匙
  • 盐适量
  • 太白粉适量
  • 黑芝麻适量
制作步骤
  • 1.莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净),浸泡20分以上,沥干备用;
  • 2.姜片切末备用;
  • 3.热锅-油-姜末先煸炒香;
  • 4.放入藕丁拌炒匀,加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀,起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘,盛盘后在撒一点黑芝麻粒。
小贴士
1、莲藕尽量选尾端藕肉较嫩哦!
2、炒藕丁时不要炒太久会软掉,就不脆了。
3、大小尽量切一致比较好入味。

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